Zum Inhalt wechseln Zur Suche wechseln

Sternschnuppe

Achten Sie auf einen feinporigen, samtigen Milchschaum. Streichen Sie mit einem Löffel vorsichtig über die Milchschaumoberfläche, um den Schaum in eine schöne Form und die Luftbläschen zum Verschwinden zu bringen.

Tipp: Vorsichtiges Klopfen der Cappuccinotasse auf den Tisch kann die Luftbläschen auflösen.

Zur Verzierung eines Cappuccinos empfehlen wir die Verwendung von Schokoladensauce. Achten Sie darauf, dass die Schokoladensauce kalt und flüssig ist.

Zeichnen Sie mit der Schokoladensauce wie auf der Abbildung am rechten Tassenrand ein Oval und am oberen Rand einen Halbkreis.

Bereiten Sie einen Kaffee zu und schöpfen Sie die Crema mit einem Löffel ab. Verteilen Sie die Crema gleichmäßig in das Oval.

Fahren Sie mit einem Holzspieß von der Mitte des Ovals in jede Richtung einmal nach Außen. Wischen Sie danach den Schaum auf dem Holzspieß mit einem Tuch ab. Anschließend fahren Sie mit dem Spieß zwischen den Linien vier Mal von Außen zur Mitte.

Danach fahren Sie mit gleichmäßgen S-Linien durch den Halbkreis (s. Abbildung).
Nun können Sie Ihren dekorierten Cappuccino servieren.

Viel Spass beim Ausprobieren und Genießen.