JURA a totalement revu et perfectionné le procédé de percolation du ristretto et de l’espresso. Lors du processus de percolation, l’eau est injectée à travers la poudre de café fraîche par impulsions rapides et cadencées. Les arômes ont beaucoup plus de temps pour se déployer, ce qui permet de tirer un maximum de goût des grains frais. Le procédé d’extraction pulsée (P.E.P.^®) laisse tout le bouquet d’arômes s’épanouir et offre aux amateurs et amatrices de la Z6 des spécialités d’une qualité digne d’un bar à café.

Résultat : probablement le meilleur espresso de tous les temps – préparé par simple pression d’une touche.