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Spirale

Achten Sie auf einen feinporigen, samtigen Milchschaum. Streichen Sie mit einem Löffel vorsichtig über die Milchschaumoberfläche, um den Schaum in eine schöne Form und die Luftbläschen zum Verschwinden zu bringen.

Tipp: Vorsichtiges Klopfen der Cappuccinotasse auf den Tisch kann die Luftbläschen auflösen.

Zur Verzierung eines Cappuccinos wird oft Kakaopulver verwendet. Auf Grund des hohen Fettanteils im Pulver wird der Milchschaum recht schnell zerstört. Wir empfehlen deshalb Schokoladensauce zu brauchen. Achten Sie darauf, dass Sie kalt flüssige Schokoladensauce verwenden.
Zeichnen Sie einen Stern wie auf der Abbildung.

Tipp: Füllen sie die Schokoladensauce in eine Pipette, um genauer zeichnen zu können.

Danach können Sie mit einem Holzspiess von der Mitte aus spiralförmig nach aussen fahren.

Versuchen Sie einen gleichmässigen Abstand zur bestehenden Linie zu halten.

Nun können Sie Ihren dekorierten Cappuccino servieren.

Viel Spass beim Ausprobieren und Genießen!